新聞資訊
NEWS
有人說，在產(chǎn)品同質(zhì)化時(shí)代，僅有原料、工藝、技術(shù)上的優(yōu)勢，是創(chuàng)造不出一個(gè)真正意義上的經(jīng)典品牌的。人們需要的不僅是物質(zhì)性的滿足，更是情感和精神的寄托。所以，對(duì)于造酒而言，實(shí)在 一件不僅要用五谷之精、青山之泉，還須用生命之元?dú)?、文化之心魂的事兒。酒與文化，造酒其實(shí)是一個(gè)“文化發(fā)酵”的過程。而望兒山恰是望兒山酒的發(fā)酵池，望兒山傳遞的母愛美德便是它的發(fā)酵劑。望兒山是望兒山酒的魂，是望兒山酒的母體。
徐東升最欣賞著名作家林清玄的一段話-----“我、明月、酒都是有生命的，明月是天、我是人，酒是觸媒，因?yàn)榫频拇嬖冢固烊撕弦怀蔀榭赡堋！毙鞏|升說，林先生的一席話準(zhǔn)確詮釋出中國酒的文化情結(jié)和文化情感。而為了讓望兒山酒附著更多的文化色彩，徐東升甚至注意到了包裝的細(xì)節(jié)。無論是濕透圓潤的紅釉，或者是發(fā)色青翠的青花瓷，盛裝望兒山酒的不是表象的容器，而是藝術(shù)品，盡顯東方神韻、寫意中國元素的藝術(shù)品。
望兒山酒檢不出甲醇
每一滴望兒山酒都潔身自好。
質(zhì)量靠什么保證？徐東升的答案是良心。
看看每一瓶望兒山酒是如何釀造的-----
它的水來自望兒山巖層下120米深天然水系。
它的釀造原料玉米、高梁、大米、小麥、糯米都必須是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的上等品。
它的工藝是采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。釀酒采用高溫潤料、晾堂堆積、窖泥封頂、磚窖發(fā)酵等嚴(yán)格工序。
它花園式的企業(yè)環(huán)境和嚴(yán)格的管理甚至容不得一?；覊m進(jìn)入操作間。
正是這樣的釀造過程保證了望兒山酒的品質(zhì)。
今年，營口市產(chǎn)呂質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)望兒山酒進(jìn)行了一次檢驗(yàn)。結(jié)果讓檢驗(yàn)人員大吃一驚的是，望兒山酒的甲醇含量竟然為零。而國家規(guī)定，白酒甲醇含量每100毫升必須小（等）于0.4克。白酒里不含甲醇，聽起來似乎難以想象。但同樣讓人難以想象的是，望兒山酒的多項(xiàng)對(duì)人體有害物質(zhì)含量都遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)；而對(duì)于人體有益的物質(zhì)含量又高于國家標(biāo)準(zhǔn)。例如，白酒中的有害物質(zhì)錳國家標(biāo)準(zhǔn)是每升含量必須?。ǖ龋┯?毫克，望兒山酒的檢測數(shù)據(jù)為0.13；鉛含量國標(biāo)為每升含量必須?。ǖ龋┯?毫克，望兒山酒的檢測數(shù)據(jù) 為0.016.幾個(gè)對(duì)人體有益的物質(zhì)，如總酸，國家規(guī)定的數(shù)據(jù)是每升要高（等）于0.40克，望兒山酒的此項(xiàng)數(shù)據(jù)卻高出國標(biāo)兩倍多；再如總酯，國標(biāo)規(guī)定的數(shù)據(jù)是每升要高（等）于2克，而望兒山酒的含量是3.14克。
如果說特定產(chǎn)區(qū)的綠色糧食，釀造了望兒山酒的典型風(fēng)格，精糧低溫深窖發(fā)酵工藝又賦予了它獨(dú)特的口感，那么，用良心做事，則捍衛(wèi)了望兒山酒的品質(zhì)和品行。
"天地有大美而不言，萬物有成理而不說"。一各內(nèi)在的大量氣質(zhì)，賦予每一位觀賞者至尊意境的體驗(yàn)。
